20 ноября 2014 года в ГБОУ СПО «Самарский техникум кулинарного искусства» проходил Конкурс – презентация исследовательских проектов студентов в области естественнонаучных и математических дисциплин «Познание и творчество».

Цель Конкурса: активизировать работу по пропа­ганде научных знаний, формированию профессиональных компетенций, по привлече­нию внимания студентов техникума  к научному творчеству и исследовательской работе во внеурочное время под руководством преподавателей.

Победителем конкурса в номинации «Проект – исследование» стал студент 116 группы Пеньков Павел Алексеевич –  награждён дипломом I степени.

Призерами Конкурса стали:

в номинации «Проект – проблема»  студент 626 группы

Бесчастнов Игорь Андреевич (диплом II степени);

в номинации «Проект – академический» студенты 516 группы

Каргин Тимофей Сергеевич (диплом II степени),

Кшнякина Наталья Сергеевна (диплом III степени);

в номинации «Проект – универсальный» студенты 626 группы

Афонин Евгений Александрович, Каргин Игорь Сергеевич (дипломы III степени),

в номинации «Проект – свободный выбор» студент 426 группы

Чванов Денис Васильевич (диплом III степени).

Благодарим всех участников Конкурса, преподавателей и организаторов! Желаем ребятам дальнейших творческих успехов!

11 декабря 2014 г. состоялась юбилейная XV областная студенческая научно-практическая конференция «Погружаясь в мир науки…», в которой приняли активное участие студенты нашего техникума.

За выступление в очном туре секции естественнонаучных дисциплин, проходившем в ГБОУ СПО Самарский медицинский колледж им. Н. Ляпиной, были особенно отмечены работы студентов Пенькова Павла (116 группа, профессия Повар. Кондитер) и Чванова Дениса (426 группа, профессия Переработчик скота и мяса). Научными руководителями ребят являются преподаватель химии и биологии Арефьева А. С. и преподаватель математики и информатики Зарубина Л.В.

Павел Пеньков интересно рассказал о истории мороженого, новых, современных технологиях приготовления этого лакомства, представил собственное исследование проблемы качества мороженого в г. Самара, сопровождал свое выступление красочной презентацией. Работа студента вызвала много вопросов и большой интерес среди жюри и участников конференции.

Чванов Денис раскрыл принцип «золотого сечения» в фотографии. Студент увлекается профессиональной фотографией и показал, как на практике знания по математике помогают ему сделать фотографию гармоничной.

В очном туре секции гуманитарных дисциплин принимала участие студентка группы 716 специальности Технология хлеба, макаронных и хлебобулочных изделий, Хавдей Александра (научный руководитель преподаватель Хамитова А.Р.).

Александра провела сравнительный анализ газетных статей о национальных кухнях Англии, Германии и России в прошлом и сегодня.

В заочном туре принимали участие студенты Кшнякина Наталья (516 группа, научный руководитель - Артюшкина Л.Б.- заместитель директора по ОП), Бесчастнов Игорь (626 группа, научный руководитель Погудалина Т.А.), Каргин Тимофей (516 группа, научный руководитель Шабаев В. Н.), Буйлин Василий (716 группа, научный руководитель Габитова Ю.Г.), Жунусов Данияр (531 группа, научный руководитель Мусаева Л.И.), Тиняков Василий (125 группа, научный руководитель Руденко А.Д.), Строганова Алена (115 группа, научный руководитель Никитина Е.В.).

Важно отметить практическую направленность всех работ, представленных на конференции.

Выражаем благодарность всем студентам и преподавателям! Желаем творческих успехов, новых достижений в области естественных, математических, гуманитарных дисциплин, освоении будущей профессии и специальности!

О присуждении премий Губернатора Самарской области 
педагогическим работникам государственных профессиональных 
образовательных организаций, находящихся в ведении Самарской области, 
подготовившим победителей и призёров региональных и всероссийских 
олимпиад и конкурсов профессионального мастерства в 2014 году

В соответствии с постановлением Губернатора Самарской области от 29.07.2013 №187 «Об учреждении премий Губернатора Самарской области педагогическим работникам государственных профессиональных образовательных организаций, находящихся в ведении Самарской области, подготовившим победителей и призёров региональных, всероссийских, международных  олимпиад и конкурсов профессионального мастерства» в целях поощрения педагогических работников государственных профессиональных образовательных организаций, находящихся в ведении Самарской области, подготовивших победителей и призёров региональных и всероссийских олимпиад и конкурсов профессионального мастерства:

1. Присудить премии Губернатора Самарской области педагогическим работникам государственных профессиональных образовательных организаций, находящихся в ведении Самарской области, подготовившим победителей и призёров региональных и всероссийских олимпиад и конкурсов профессионального мастерства в 2014 году (далее – премии Губернатора Самарской области), согласно прилагаемому списку.

2. Министерству образования и науки Самарской области (Пылеву):

обеспечить с сентября 2014 года финансирование расходов на выплату премий Губернатора Самарской области за счет средств, предусмотренных законом Самарской области об областном бюджете на очередной финансовый год и плановый период по виду расходов «Премии и гранты», целевой статье расходов «Государственная программа Самарской области «Развитие образования и повышение эффективности реализации молодёжной политики в Самарской области» на 2014 – 2020 годы», подразделу «Другие вопросы в области образования» классификации расходов бюджетов бюджетной классификации Российской Федерации;

осуществить контроль за выполнением настоящего распоряжения.

3. Опубликовать настоящее распоряжение в средствах массовой информации.

4. Настоящее распоряжение вступает в силу со дня его официального опубликования.

Губернатор  Самарской области
Н.И. Меркушкин

ПРИЛОЖЕНИЕ

к распоряжению Губернатора
Самарской области от 08.12.2014 №681-р

 СПИСОК
педагогических работников государственных профессиональных образовательных организаций, находящихся в ведении Самарской области, подготовивших победителей и призёров региональных и всероссийских олимпиад и конкурсов профессионального мастерства в 2014 году

С 20 по 23 ноября 2014 года преподаватели Самарского техникума кулинарного искусства в составе делегации Ассоциации кулинаров России приняли участие в Международном учебном семинаре «Новейшие тенденции мирового кулинарного искусства». В рамках семинара участники прошли демонстрационный курс Desserts Modernes шефа-кондитера Nicolas Jordan в знаменитой французской кулинарной школе Le cordon bleu.

21-22 ноября делегация посетила Двенадцатую международную выставку EXPOGAST, которая проходит в городе Люксембург один раз в четыре года. В рамках этого мероприятия разыгрывается Кубок мира по кулинарии. Каждый день на конкурсе разыгрывались медали в командных и индивидуальных соревнованиях. Одно удовольствие было наблюдать за отточенными движениями и слаженной работой поваров и кондитеров.

Официальный сайт команд и участников - http://chefalarusse.com/

Самарский техникум кулинарного искусства провел мастер-класс по созданию новогодних пряничных домиков!

Самарский техникум кулинарного искусства и шеф-повар Владимир Зотеев 26 октября 2014 года провели на базе ресурсного центра СТКИ 2 мастер-класса. Участники освоили новую технологию приготовления - SOUS VIDE, а так же холодные закуски (паштеты).

О присуждении премий Губернатора Самарской области обучающимся государственных профессиональных образовательных организаций, находящихся в ведении Самарской области - победителям и призерам региональных и всероссийских олимпиад и конкурсов профессионального мастерства в 2014 году

В соответствии с постановлением Губернатора Самарской области от 31.05.2013 № 133 «Об учреждении премий Губернатора Самарской области         обучающимся государственных профессиональных

образовательных организаций, находящихся в ведении Самарской области, — победителям и призерам региональных, всероссийских, международных олимпиад и конкурсов профессионального мастерства» в целях создания условий для поддержки талантливых подростков, успешной социализации и эффективной самореализации молодого поколения, развития у обучающихся интереса к профессиональной деятельности в Самарской области:

1. Присудить премии Губернатора Самарской области обучающимся государственных профессиональных образовательных организаций, находящихся в ведении Самарской области - победителям и призерам региональных и всероссийских олимпиад и конкурсов
   профессионального мастерства (далее - премии Губернатора Самарской области) согласно приложению к настоящему распоряжению.
2. Министерству образования и науки Самарской области (Пылеву):

обеспечить финансирование расходов на выплату премий Губернатора Самарской области за счет средств, предусмотренных Законом Самарской области «Об областном бюджете на 2014 год и на плановый период 2015 и 2016 годов» по виду расходов «Премии и гранты», целевой статье расходов «Государственная программа Самарской области «Развитие образования и повышение эффективности реализации молодёжной политики в Самарской области» на 2014 - 2020 годы», подразделу «Другие вопросы в области образования» классификации расходов бюджетов бюджетной классификации Российской Федерации;

осуществить контроль за выполнением настоящего распоряжения.

1. Опубликовать настоящее распоряжение в средствах массовой информации.
2. Настоящее распоряжение вступает в силу со дня его официального опубликования.

Н.И.Меркушкин

ПРИЛОЖЕНИЕ
к распоряжению
Губернатора
Самарской области

СПИСОК
обучающихся государственных профессиональных образовательных организаций, находящихся в ведении Самарской области - победителей и призеров региональных и всероссийских олимпиад и конкурсов профессионального мастерства в 2014 году

Приглашаем на работу
преподавателя технологии
продукции общественного
питания.

Обращаться к директору по адресу:
г.Самара, ул.Молодогвардейская, 72. Телефон: 332-54-07.