ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА САЙТ САМАРСКОГО ТЕХНИКУМА КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА!


Новости техникума

Самарцы готовятся к празднику Пасхи PDF Печать E-mail
Новости
16.04.2012 10:31 Автор: Administrator

13 апреля 2012 года.

На этой неделе все православные встретят светлое христово воскресенье. Традиционно в этот день пекут куличи и красят яйца. Оригинальные рецепты пасхальных кушаний в репортаже 63.ru.

Обновлено 16.04.2012 10:36
 
В техникуме прошел День открытых дверей PDF Печать E-mail
Новости
11.04.2012 12:19 Автор: Administrator

10 апреля 2012 года в техникуме состоялся "День открытых дверей" для школьников 9-11 классов и их родителей.

Присутствовало около 60 человек из школ города Самары и Самарской области.

В программе дня были представлены:

1. Беседа заместителя директора по УПР Руденко Татьяны Владимировны о правилах поступления в техникум, особенностях обучения, ответы на вопросы присутствующих.

2. Мультимедийная презентация - об особенностях специальностей и профессий, по которым ведется подготовка в техникуме.

3. Выставка "Знакомство с профессией". Демонстрация учащимися 2-го курса элементов кондитерского украшения пирожных, практический показ простой нарезки, шинковки, виды украшений из овощей и фруктов, зелени. Дегустация.

4. Экскурсия по учебным кабинетам спецдисциплин.

Фотоотчет можно посмотреть по следующей ссылке.


Администрация техникума выражает благодарность за подготовку и проведение "Дня открытых дверей": зам.директора по УПР Руденко Т.В., зам.директора по УВР Сенатовой Е.Г., старшему мастеру Меркуловой О.В., мастерам п/о Телеляевой Г.А., Малышевой О.С., учащимся 427 группы - Камышову Станиславу, Панкову Виталию, Муравьеву Виталию, Доронину Максиму. Мухаметхановой Олесе - 326 группа.

Обновлено 11.04.2012 12:52
 
Семинар в фирме "Панэм" PDF Печать E-mail
Новости
11.04.2012 12:19 Автор: Administrator

5, 6, 7 апреля 2012 года в фирме "Панэм" проводился семинар по теме "Современные технологии в области кондитерского производства".

В ходе работы на семинаре были показаны украшения кондитерских изделий, работа с карамелью быстрого приготовления, шоколадом и многое другое.

В семинаре приняли участие мастера производственного обучения:

1. Маркулова О.В.

2. Телеляева Г.А.

3. Никитина Е.В.

4. Федотова Е.А.

5. Чудаев А.А.

6. Семенова П.В.

7. Ильина А.В.

А также следующие учащиеся:

1. Фирсова Галя - группа №321.

2. Ильдиярова Нина - группа №236.

3. Мельяновская Валентина - группа №236.

4. Морозова Елена - группа №236.

5. Сараева Мария - группа №236.

6. Мухин Сергей - заочное обучение.

Полный фотоотчет с мероприятия можно посмотреть здесь.



Обновлено 11.04.2012 14:22
 
День открытых дверей в техникуме PDF Печать E-mail
Новости
28.03.2012 18:31 Автор: Administrator

Приглашаем учащихся школ на "День открытых дверей", который состоится 10 апреля 2012 года в 14:00 по адресу: г.Самара, ул.Молодогвардейская, дом 72.

Просим Вас о своем участии сообщить заранее по телефону: 332-54-07.

Обновлено 28.03.2012 18:36
 
8 марта 2012 года PDF Печать E-mail
Новости
05.03.2012 11:52 Автор: Administrator

21 марта  в 14.15 состоится конкурс «А ну-ка, девушки» в холле 2 учебного корпуса.

За звание «Лучшие девушки Самарского техникума кулинарного искусства» будут бороться две команды: команда по профессии «Повар» и команда по специальности «Техник-технолог продуктов общественного питания»

Участницы готовят домашние задания: танец «Венский вальс», наряды для дефиле, видеопрезентации.

Девушки будут соревноваться в знании исторических персоналий, в умении чистить картошку и ее шинковать, в легкости вальсирования, в грациозности походов, в умении вести себя на коктейле и светском рауте, ориентироваться в видах фруктов и рыб.

Приходите болеть за команды!!!


Обновлено 14.05.2012 14:36
 
Неделя масленицы в техникуме PDF Печать E-mail
Новости
15.02.2012 12:29 Автор: Administrator

В Самарском  техникуме кулинарного искусства с 20 по 25 февраля 2012 года в музее Русской кухни проводилась неделя масленицы.

Учащиеся Самарского техникума кулинарного искусства провожали затянувшуюся зиму блинами, песнями и плясками. Всю неделю в музее Русской кухни проходили праздничные гулянья, посвященные одному из самых ярких русских праздников – Масленице.

Программа праздника включала: проводы зимы и встречу весны, шутки и забавы скоморохов, просмотр мультфильмов о Масленице.

В музее ребята познакомились с экспонатами кухонной утвари, узнали об  особенностях приготовления блюд в русской печке.

Рассказывает об истории русской кухни и празднике «Масленица» библиотекарь Кропотова Г.М.

Но главное – это приготовление блинов. Русские блины отличаются особой консистенцией: они мягки, рыхлы, ноздреваты, пышны и легки.

Блины пшеничные и гречишные, блинчики с начинками из творога и джема, блинчики, фаршированные мясом, грибами, паштетом - такой ассортимент могли приготовить и попробовать гости. В русской кулинарии блины – это и закуска, и горячее, и десерт. Блины можно подать стопочкой, завернуть в них начинку и свернуть в виде рулетика или узелочка. В современной кухне используется приготовление десерта в виде торта из блинов.

Традиционно в масленичные дни в музей техникума приезжают учащиеся школ города и области, они  получат рецепты приготовления традиционных блинов, узнают об особенностях русской кухни и быта.


Обновлено 29.02.2012 11:20
 
28 января 2012 года состоялся мастер-класс по итальянской кухне PDF Печать E-mail
Новости
19.01.2012 13:17 Автор: Administrator

28 января (суббота) 2012 года в 10.00
Самарский техникум кулинарного искусства провел мастер-класс по итальянской кухне.

На мастер-классе присутствовали ведущие шеф-повара города Самары.

По итогам выдавался сертификат участника.

 

Итальянская кухня признана не только одной из лучших, разнообразнейших в мире, но и одной из самых актуальной в настоящее время.

По окончанию мастер-класса все участники получили свидетельства и рецептуры приготовленных  блюд.

Продолжительность: с 10.00 до 16.00

Место проведения: ул. Молодогвардейская, 55

Обновлено 15.02.2012 12:27
 
Семинар повышения квалификация по инновационным технологиям в гостеприимстве и общественном питании PDF Печать E-mail
Новости
17.01.2012 14:43 Автор: Administrator

В январские дни 2012 года в техникуме прошли семинарские занятия для преподавателей, мастеров производственного обучения, руководителей учебных заведений области по новым производственным технологиям в гостеприимстве и общественном питании. Лекции читали:

Козловская Людмила Всеволодовна - Заслуженный учитель Российской Федерации, кандидат педагогических наук, доцент, профессор Российской Международной Академии туризма, декан факультета гостеприимства, директор колледжа гостиничного сервиса, Председатель правления Межрегиональной Ассоциации Кулинаров России. Москва.

Ефимов Анатолий Дмитриевич - доктор экономических наук, профессор кафедры Менеджмент гостеприимства Российской Международной Академии туризма, Вице-президент Межрегиональной Ассоциации кулинаров России, Государственный эксперт в области Сертификации услуг общественного питания, Член Технического комитета по торговле и общественному питанию Государственного комитета по техническому регулированию, Москва.


В ходе семинара прошло обсуждение государственных стандартов НПО и СПО третьего поколения.

В обсуждении приняли участие зав. кафедрой «Технологии и организации питания» филиала ФГБОУ ВПО «РГУТИС» в г. Самаре Симонова Т.И., зав. кафедрой «Туризма и гостеприимства» Зуева О.В., работодатели, работники профильных учебных заведений области, главный редактор журнала «Энциклопедия для Гурмана» Марина Матвеева.


Остальные фотографии с семинара Вы можете посмотреть в нашей фотогалерее.

Обновлено 18.01.2012 11:20
 
Выставка в Экспо-Волга, декабрь 2011 года. PDF Печать E-mail
Новости
12.12.2011 11:24 Автор: Administrator


Обновлено 12.12.2011 11:30
 
Поздравляем победителей конкурса по нарезке овощей! PDF Печать E-mail
Новости
05.12.2011 14:32 Автор: Administrator

Поздравляем
и желаем дальнейших
профессиональных успехов

победителей конкурса профессионального мастерства
"По нарезке овощей", прошедшего 29 ноября 2011 года
среди студентов 1-ого курса Самарского техникума
кулинарного искусства.

1 место - Махкамов Максим, гр.№117, мастер п/о Ильина А.В.

2 место - Милютин Михаил, гр.№118, мастер п/о Чудаев А.А.

2 место - Ильин Николай, гр.№118, мастер п/о Панушкина О.В.

3 место - Амосов Степан, гр.№119, мастер п/о Никитина Е.В.

3 место - Назарова Валерия, гр.№114, мастер п/о Даценко А.И.




Администрация


Обновлено 05.12.2011 14:43
 
Страница 28 из 29

Мы Вконтакте

_________________________

Мы Вас ждем!

123