Экскурсию по техникуму итальянские гости начали с кабинета кулинарного оборудования, где они остались в восторге от увиденной техники советского периода. Некоторые машины оказались очень знакомы Анджело, который сказал, что в случае утилизации техники, он готов забрать ее себе.

После чего делегация направилась осматривать производственные лаборатории, в одной из которых студенты получают базовые кулинарные навыки, а в другой готовятся к профессиональным конкурсам. Здесь же в дружеской обстановке Анджело Мацци подарил значок Ассоциации флорентийских поваров мастеру производственного оборудования Андрею Чудаеву. Так же Анджело не оставил без внимания директора техникума И.К. Пальчевскую, подарив ей золотой значок в виде поварского колпака.

Завершением знакомства с техникумом стало посещение Музея русской кухни, где итальянским гостям были подарены предметы русского народного творчества - рушники.