«Масленица идет, блин да мед несет» гласит русская пословица.
Гости Музея «Русская кухня» нашего техникума школьники школ города познакомились с историей празднования Масленицы, сами испекли блины и попробовали их на вкус по русской традиции!
Центр развития детей и юношества «Центр социализации молодежи» на базе оздоровительного лагеря ГБОУ ДОД ДООЦ «Жигули» (пос.Зольное), провел с 22 по 28 июня 2016 г. областную профильную смену «Жизнь в формате 3D» для музейных и добровольческих объединений Самарской области.
Задачи смены: обмен опытом работы музейных объединений, развитие социальной активности и позитивной творческой инициативы.
Программа смены: участие в тренингах общения, мастер-классах, конкурсах, деловых и ролевых играх, дискуссиях, разработку и реализацию социальных проектов, спортивные и развлекательные мероприятия, образовательные семинары.
7 июня 2016 года гостями музея «Русская кухня» стали ветераны труда, участники ВОВ представители Самарской городской общественной организации инвалидов "Диана".
Руководитель музея Поднавознова Е.О. познакомила гостей с историей создании музея, экспонатами , русскими традициями.
Поговорили конечно и о цене простого хлеба.
Хлеб войны, блокадный хлеб был испечен по рецептуре в лаборатории техникума и представлен ветеранам.
По русскому обычаю, дорогих гостей встречают хлебом-солью — ржаным караваем, который выносят на вышитом рушнике. Этой традиции много сотен лет – впервые караваи появились на русских свадьбах еще в языческие времена.
Вот так караваем встретили школьников в СТКИ в завершении месячника профориентации «Апрельские встречи».
Ребята узнали об истории русского каравая, посетили музей «Русской кухни», приобщились к традициям и быту русского народа.
На мастер классе ребята научились оформлять каравай и конечно отведали его вкус.
Пасха – это светлый праздник воскресения Христа. Этот праздник пришел на Русь из Византии вместе с крещением в конце X века. С тех пор по всей России широко, красиво и торжественно отмечают этот христианский праздник.
Масленица – это древний славянский праздник, сохранившийся до наших дней еще со времен языческой культуры.
Это праздник с играми, песнями, хороводами и обильным угощением. Блины – один из главных атрибутов масленицы, имели свое ритуальное значение: круглые, румяные и горячие, они являлись символом солнца.
23 марта 2016 года в музее "Русская кухня" техникума прошел мастер-класс по изготовлению обрядовых кукол. Своим опытом со студентами поделилась Тюленева Ю.В. из центра социализации молодежи.
В рамках реализации областной социально-педагогической программы «Музей XIX века» с 25.06.15 г.по 01.07.15 г. ГБОУ ДОД «Центр социализации молодежи» проведена областная профильная смена «Лягут в стенды музеев медали» на базе детского оздоровительного лагеря ГБОУ ДОД ДООЦ «Жигули» (пос. Зольное).
Студенты нашего техникума Жуков Сергей 117 группа; Макрушина Анастасия 117 группа; Нестерова Анастасия 116 группа; Пеньков Павел 116 группа под руководством заместителя директора по СПР Коломенцевой Натальи Александровны приняли активное участие в мероприятиях лагеря и выступили с представлением экспозиции музея «Русская кухня».
Прошло много лет и пройдет еще немало, будут написаны новые книги о войне, но, возвращаясь к этой теме, потомки не раз зададут вечный вопрос: почему Россия устояла на краю пропасти и победила? Что помогло ей прийти к Великой Победе?
Немалая заслуга в этом людей, которые обеспечивали наших солдат, воинов, жителей оккупированных и блокадных территорий продовольствием, в первую очередь хлебом и сухарями.
В Самарском техникуме кулинарного искусства 18 февраля 2015 года в музее Русской кухни проводятся праздничные гулянья, посвященные одному из самых ярких и любимых русских праздников – Масленице.
Учащиеся техникума принимают в гости более 500 школьников города и области и провожают затянувшуюся зиму блинами, песнями и плясками.
Программа праздника включает: проводы зимы и встречу весны, шутки и забавы скоморохов, просмотр мультфильмов о Масленице, экскурсию в музей "Русская кухня", мастер-класс от профессионалов по приготовлению и приемам подачи блинов, дегустацию блинов и чаепитие.