Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение среднего профессионального образования "Самарский техникум кулинарного искусства" было основано в 1943 г. В январе 1943 года было организовано ремесленное училище №2 Механизации сельского хозяйства (РУ №2 МСХ) с подготовкой учащихся по профессиям: тракторист, колхозник, комбайнер, механик МТС, слесарь.

В октябре 1949 года РУ №2 МСХ реорганизовано в школу ФЗО-11 с подготовкой учащихся по профессиям: электромонтер, слесарь-сантехник.

Приказом Облуправления Трудовых резервов №422/О от 28.08.1954 г. школа ФЗО-11 реорганизована в техническое училище №3 (ТУ-3), которое готовило учащихся по профессиям: слесарь по ремонту оборудования, контролер ОТК, часовщик-сборщик, повар-кулинар.

ТУ №3 реорганизовано в ГПТУ №10 в 1963 году приказов Облуправления Трудовых резервов №169/О от 16.05.1963 г.

В 1994 году ПТУ №10 реорганизовано в профессиональное училище №10 (ПУ №10) приказом областного управления профтехобразования Администрации Самарской области №436 от 29.12.1994 г.

В 2004 году профессиональное училище было аккредитовано в статусе профессиональный лицей, что позволило вести подготовку высококвалифицированных рабочих по программам повышенного уровня начального профессионального образования.

В сентябре 2011 года ГОУ НПО Профессиональный лицей №10 реорганизован в государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования "Самарский техникум кулинарного искусства".

По результатам финала четвертого Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 2016 названы ведущие колледжи страны, учащиеся которых показали наилучшие результаты в общем медальном зачете.

Рейтинг колледжей составлен на основе данных информационной системы CIS, куда заносятся все результаты соревнований «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в соответствии с международными стандартами WorldSkills International. Ранжирование колледжей составлено на основе количества полученных медальных очков: золотая медаль – 4 балла, серебро – 3 балла, бронза – 2 балла.