ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА САЙТ САМАРСКОГО ТЕХНИКУМА КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА!


Новости техникума

Конкурс юниоров в рамках V Поволжского конкурса шеф-поваров PDF Печать E-mail
Новости
26.11.2012 13:20 Автор: Administrator

4 и 5 ноября 2012 года в отеле Holiday Inn Самара прошел пятый конкурс шеф-поваров Поволжья. В  рамках конкурса принимали участие и юниоры, в состав этой группы вошли  студенты  учебных заведений Самары, Новокуйбышевска и Тольятти, а так же молодые повара, представляющие предприятия питания города.

4 ноября участники соревновались в номинации «Холодная закуска». На сборку готового блюда давалось 20 минут. За это время нужно было приготовить две порции – выставочный и дегустационный образец.  Члены жюри оценивали не только внешний вид, но вкусовые качества, а также композицию, размещение компонентов блюда и, что немало важно, презентацию блюда.

В этом году членами жюри были выбраны, как обычно, профессионалы своего дела Чернышева Анна, директор кафе «Прохлада»,  Симонова Татьяна, зав.кафедрой технологии и организации питания РГУТИС, Руденко Татьяна, Заслуженный мастер производственного обучения, Майоров Дмитрий, шеф-повар ресторана «Пилзнер».

Выбор было сделать очень непросто, но по итогам оценки экспертов третье место занял Миронов Виталий, Тольятинский Колледж сервисных Технологий, второе - Выжленков Андрей, студент СТКИ, первое – Абалмазов Алексей, студент СТКИ.  Второй день соревнований порадовал самыми разнообразными на вкус и внешний вид десертами. Условия конкурса всё те же.  Все три призовых места заняли учащиеся СТКИ. Третье место – Вальцев Денис, второе – Сахаров Алексей, первое – Афанасьев Алексей.

На втором этаже отеля соревновались шеф-повара. А также все желающие могли научиться варить кофе. Оба дня соревнований среди  юниоров выдались очень напряженными. Каждый шаг участников был отработан много раз, но это не мешало накалиться атмосфере в конкурсном зале. Все участники и зрители получили огромное удовольствие от мероприятия, а победители еще подарки и сувениры от спонсоров.

Руденко Анастасия


Обновлено 29.11.2012 11:04
 
Конкурс профессионального мастерства "Сладких дел мастер" PDF Печать E-mail
Новости
16.11.2012 14:59 Автор: Administrator

13 ноября 2012 года благотворительный фонд "Поколение Ашан", в рамках благотворительной программы "Содействие развитию образования", реализуемой при финансовой поддержке основного донора - ООО "Ашан", проводил закрытый Конкурс профессионального мастерства "Сладких дел мастер".

В конкурсе принимали участие 4 учебных заведения, в том числе и ГБОУ СПО "Самарский техникум кулинарного искусства" по профессии "Кондитер".

Участники конкурса соревновались между собой в приготовлении изделий по двум номинациям: "Сдоба фигурная высший сорт" - 5 штук, "Кексы" - 1 вид (300 гр, классический белый) и 2 вида (60 гр по 12 шт., мраморный и шоколадный).

В команду от техникума входили:

1. Пацева Анна - учащаяся группы №336, мастер п/о Меркулова О.В.

2. Кононович Валерия - учащаяся группы №337, мастер п/о Телеляева Г.А.

3. Шуванкина Христина - учащаяся группы №236, мастер п/о Бакаева П.Д.

В упорной борьбе одержала победу Пацева Анна в номинации "Кексы" и получила чек на 5 тысяч рублей!

Поздравляем с победой!!!


Обновлено 16.11.2012 15:09
 
Награждение PDF Печать E-mail
Новости
15.11.2012 13:37 Автор: Administrator

В октябре 2012 года директор ГБОУ СПО "Самарский техникум кулинарного искусства" Ирина Константиновна Пальчевская награждена именным знаком "Почетный выпускник исторического факультета" Поволжской государственной социально-гуманитарной академии.


Обновлено 15.11.2012 13:43
 
Благодарственное письмо PDF Печать E-mail
Новости
14.11.2012 12:50 Автор: Administrator


 
Журнал "Питание и общество", 09.2012 г. PDF Печать E-mail
Новости
14.11.2012 12:35 Автор: Administrator


 
С международным Днем повара! PDF Печать E-mail
Новости
15.10.2012 14:09 Автор: Administrator

Вот уже девятый год подряд кулинары всех континентов, в том числе и россияне, 20 октября обмениваются поздравлениями, проводят гуманитарные акции, профессиональные конкурсы, интересные встречи. Этот праздник помогает укрепить деловые и дружеские связи, поднять престиж профессии, развивать творчество. Он был инициирован ВАКС - Всемирной Ассоциацией кулинарных сообществ.


 
Военно-патриотический фестиваль "Ожившие страницы истории" PDF Печать E-mail
Новости
15.10.2012 12:32 Автор: Administrator

13 октября 2012 года, студенты Самарского техникума кулинарного искусства приняли участие в Межрегиональном военно-патриотическом фестивале "Ожившие страницы истории", прошедшем в музее им. Алабина. Ребята рассказали зрителям о быте русских солдат начала XIX века, а так же о кулинарных традициях, возникших в то время. Все участники фестиваля смогли попробовать приготовленный нашими студентами кулеш - традиционное блюдо русских солдат.




   


Обновлено 04.12.2012 11:04
 
День учителя PDF Печать E-mail
Новости
02.10.2012 14:35 Автор: Administrator

Уважаемые коллеги!

Примите сердечные и теплые поздравления с нашими профессиональными праздниками – Днем работников профессионального образования и Днем учителя!


Строгим и ласковым,

Мудрым и чутким,

Тем, у кого седина на висках,

Тем, кто недавно из стен институтских,

Тем, кто считается в средних годах.

Тем, кто поведал все тайны открытий,

Учит в труде добиваться побед,

Всем, кому гордое имя – учитель,

Низкий поклон и горячий привет!


Желаем Вам здоровья, терпения в нашем благородном труде, счастья и любви!

Пусть каждый день приносит Вам радость творчества и созидания, а Ваши ученики вырастут достойными гражданами нашей Родины.

ПОЗДРАВЛЯЕМ!

Администрация СТКИ

Обновлено 02.10.2012 14:49
 
Итоги "Дня здоровья" PDF Печать E-mail
Новости
01.10.2012 14:54 Автор: Administrator

12 сентября 2012 года на стадионе «Динамо» состоялся "День здоровья" для учащихся 1-2 курса техникума. В программу "Дня здоровья" были включены следующие соревнования:

  • легкая атлетика (бег),

юноши - 800 м., девушки - 400 м.,

  • силовое двоеборье (пресс за 30 сек.),
  • силовое двоеборье (подтягивания на высокой перекладине для юношей, отжимания от низкой лавки - для девушек),
  • Прыжки через скакалку за 30 сек.,
  • метание мяча на точность (кол-во раз из 5 попыток),
  • викторина,
  • игры, тренинги,
  • эстафета,
  • прыжки в длину с места (1 попытка).

За успехи в соревнованиях награждены дипломом 1-2-3 степени и сладким пирогом следующие учебные группы:

1 курс:

1 место – 119 группа (мастера п\о Чупрова А.А., Ильина А.В.)

2 место – 516 группа (куратор Погудалина Т.А.)

3 место – 117 группа (мастера п\о Жирнова В.И., Букатина Е.И.)

2 курс:

1 место – 527 группа (зав. отделением СПО Никитина Е.В.)

2 место   427 группа (мастер п\о  Жирнова В.И.)

3 место – 526 группа (зав. отделением СПО Никитина Е.В.)


За успехи в спортивных соревнованиях по бегу среди учащихся 1-2 курса награждены грамотами и денежной премией следующие учащиеся:

Юноши (бег 800 м.) -1 курс

1. Василян Евгений – 416 гр.

2. Баграмян Артур – 116 гр.

3. Ковалев Сергей – 114 гр.

Девушки (бег 400 м.) -1 курс

1. Николаева Кристина - 118 гр.

2. Евтютова Олеся – 116 гр.

2. Шерстобитова Дарья - 115 гр.

3. Фомина Ангелина – 116 гр.

3. Волгина Екатерина – 516 гр.

Юноши (800 м) -2 курс

1. Журавлев Евгений – 427 гр

2. Уральцев Дениса – 527 гр.

3. Ремеев Александр – 427 гр.

Девушки - 2 курс

1. Иванова Елена – 127 гр.

2. Черкасова Евгения - 526 гр.

3. Карцева Виктория – 127гр.

За успехи в соревнованиях по спортивному двоеборью (подтягивания) среди юношей награждены грамотами и денежной премией следующие учащиеся:

1 курс.

1. Симаков Никита – 516 гр.

2. Рыжков Никита – 416 гр.

3. Афанасьев Алексей – 118 гр.

2 курс:

1. Долгов Денис – 426 гр.

1. Лапатин Дмитрий – 129 гр.

2. Чернышев Вячеслав – 128 гр.

3. Зарипов Максим – 427 гр.

За успехи в соревнованиях по спортивному двоеборью (отжимания) награждены грамотами и денежной премией следующие учащиеся:

1 курс

1. Сараева Юлия – 511 гр.

2. Фомина Ангелина – 116 гр.

3. Кириллова Мария – 116 гр.

2 курс

1. Андрюхина Александра  527 гр.

2. Черкасова Евгения  526 гр.

3. Баженова Анна – 527 гр.

Особая благодарность за подготовку, проведение и организацию дежурства на мероприятии "День здоровья" руководителю физ. воспитания Панушкину А.В., мастерам п\о Панушкиной О.В., Чудаеву А.А. и учащимся групп 118, 128.

Обновлено 03.10.2012 12:17
 
Соревнования профессионального мастерства Международного движения WorldSkills PDF Печать E-mail
Новости
21.09.2012 01:00 Автор: Administrator

21 сентября 2012 года в Самаре прошли соревнования профессионального мастерства Международного движения WorldSkills. Из победителей самарских отборочных соревнований будет сформирована команда Самарской области для участия в национальном чемпионате WorldSkills Russia, по итогам которого будет сформирована сборная команда Российской Федерации для участия в Чемпионате мира WorldSkills International в Лейпциге в 2013 году.

Победителями соревнований стали:

1 место – Самойлов Кирилл, выпускник СТКИ 2010 года, работающий в «Холидей Инн».

2 место – Густомясов Никита, студент заочного отделения СТКИ, работающий в ресторане «New Garden».

4 место - Сахаров Алексей, студент 3 курса СТКИ.



Обновлено 15.10.2012 14:00
 
Страница 24 из 29

Мы Вконтакте

_________________________

Мы Вас ждем!

123